こくわジャム

昨日、ossan54goに愛媛土産？を貰った。

かわはぎのみりん干しと黒田かまぼこ各種。写ってないが、こだわりのじゃこてんもある。
美味そうだ。これで一週間は生き延びられる。

とっ！

てっ！！

なんと！！！

山形県 飯豊（いいで）町産の「こくわジャム！！」も貰いましたっ！（嬉）

作ってるのね～
売ってるのね～
製造者は株式会社たかはたファームだそうな。

早速・・・

おお～
これがこくわジャムか！酸味も雑味も感じません。しっかりアク取りをされてて、滑らかでやさしい味です。プロの味だわ～

今までオレが作ってたサルナシジャムは、酸味が強く雑味が少し残った野性的なジャムだったのね～
来年はもう少し丁寧にアク取りをしなければ・・・

いや～ 勉強になりました。
明日もトーストを20枚ほど食おうっと・・・